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France

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Entreprise de matériel vinicole, chaudronnerie depuis 1929

Articles chai aude

 

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Réglementation des chais

Les « chais » sont des locaux destinés au pressurage, à la vinification, à l’élevage et au conditionnement du vin.  La localisation des bâtiments d’exploitation doit permettre de distinguer les « locaux professionnels » à savoir bureaux et locaux destinés à la promotion, à la commercialisation et au stockage des produits finis, les « remises » ou locaux de stockage du matériel et des produis nécessaires à l’exploitation, le « logement de fonction » de l’exploitation ainsi que les « installations de traitement » des effluents viticoles.

L’implantation des nouveaux chais ou « assimilés » est à prévoir seulement en zone  agricole A et à 100m au moins de la limite d’un secteur habité, qu’il s’agisse d’une zone déjà urbanisée (bourg ou village en zone U) ou à urbaniser (zone AU) ou encore d’un secteur d’habitat isolé en zone naturelle (Nh1, Nh2). Lorsqu’un  chai existant est situé au sein d’un secteur habité ou aux franges de celui-ci, il est convenue de préserver une distance minimale de 50 m entre le terrain d’assiette  du chai existant, classé en zone A, et une habitation nouvelle que celle de l’exploitant.  

 

 

 

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